#Хранителни съставки
Захар и подсладители
Беше ли полезно? Оценете ни! |
03.08.2015

Горчивата истина за захарта
Захарта се разделя на две прости захари (монозахариди) – глюкоза, която се намира във всяка жива клетка в природата и фруктоза, от която нямаме физиологична нужда. Големите количества фруктоза от добавени захари се превръщат в мазнини, които се трупат основно в областта на корема и понякога, мазнини невидими за нас, които се складират около органите ни.
Както може би знаете, не всички калории са еднакви. Фруктозата не предизвиква чувство на ситост в мозъка или понижаване на хормона на глада (грелин), толкова колкото глюкозата. Освен това, захарта може да доведе до пристрастяване, защото предизвиква освобождаване на допамин. Допаминът е неврохормон, който контролира телесната температура, чувството за глад и жажда, умората, съня и денонощните ритми. Заради влиянието, което оказва захарта на хормоните и мозъка, тя драстично повишава риска от наднормено тегло и затлъстяване. Също така има доказателства, че вреди на метаболизма и може да предизвика сърдечни заболявания, диабет и дори рак.
Захар под прикритие
Най-лесният начин да си представите точно количеството захар, което се съдържа в даден продукт е като обърнете грамовете в супени лъжици. Това става по следния начин – 4,2 г захар = 1 супена лъжица; 8,4 г захар = 2 супени лъжици. Пресмятайте колко супени лъжици захар приемате като разделяте посоченото количество за порция на 4.
Представяме ви няколко от най-фрапиращите случаи на захар под прикритие:
Доматен сос за паста (една порция) – 10-12 с.л. захар
Препоръчителното количество
Здравословни алтернативи
Ако искате да бъдете здрави, можете драстично да ограничите количеството захар, което поемате, като спазвате здравословен и балансиран хранителен режим, изготвен специално за вас и съобразен с вашите цели, здравословно състояние и вкусови предпочитания. Когато спазвате хранителен режим, е много по-лесно да устоите на безбройните изкушения, които съдържат големи количества захар.
Ако все още нямате индивидуален хранителен режим, можете да го поръчате от тук.
Други свързани статии:
Още от Топ форма
Продължаваме темата за хранителните непоносимости и алергии с темата за глутена. Само преди десетина години, малко хора знаеха какво точно е глутен. Днес, безглутеновата диета е една от най-популярните. Някои твърдят, че безглутеновата диета е идеална за отслабване, други…
Наднорменото тегло и затлъстяването са едни от водещите фактори за тежко протичане на COVID-19, както и за множество други здравословни проблеми. Какви са причините и какво можем да направим?