Как да се храним по време на пости

Постенето е прекрасна традиция за пречистване на тялото и духа, но трябва да сте внимателни, защото постният режим крие опасности от качване на килограми. Вижте за какво да внимавате, когато постите и какви храни да избирате, за да останете в топ форма:

С какво да заместим животинските продукти

По време на пости лишавате организма си от белтъчините, които се съдържат в месните и млечни продукти.  Поради тази причина е изключително важно да си набавяте нужните белтъчини от други храни. Има много растителни храни с високо съдържание на белтъчини, които можете да включите в постния си режим. Това са бобовите растения – фасул, леща, грах и нахут. Много белтъчини има и в ядките (особено във фъстъци, кашу, шам фъстъци, бадеми), но към тях трябва да се отнасяме внимателно, защото са висококалорични и рискуваме да качим килограми, ако прекаляваме с количествата.  Около 5-6 ядки на ден са достатъчно, за да си набавите полезните съставки в тях. Може да ги добавите към закуската или междинното хранене, но не ги консумирайте вечер. Различните семена (слънчоглед, сусам, тиквени семки) са също богат източник на белтъчини и чудесна добавка към всяка салата или друго постно ястие.  Важна роля в постния режим имат и соевите продукти като соево мляко, тофу и други, но е препоръчително да не наблягате само на тях.  Храни, които съдържат белтъчини са също и различни пшенични и пълнозърнести продукти (булгур; киноа); както и зелето, гъбите и много други.

Да наблегнем на плодовете и зеленчуците

Плодовете и зеленчуците са неотменна част от всяко здравословно меню. По време на пости, е още по-важно да си набавяте достатъчни количества сезонни плодове и зеленчуци. Можете да импровизирате с рецептите и да опитвате нови начини за приготвяне на зеленчуците, които ще ви позволят да разнообразите менюто си. Използвайте различни подправки, за да се насладите на чудесни вкусове. Избирайте плодовете за сутрешна или следобедна закуска, но не замествайте основно хранене с тях, защото рискувате да огладнеете много по-бързо и да нарушите препоръчителните интервали от 3-4 часа между всяко хранене.

Източници на желязо и калций

Организмът ви ще се нуждае и от желязо и калций, затова ви препоръчваме да включвате в менюто си сусам и сусамово масло; тиквени семки; сушени кайсии; както и различни бобови храни; спанак; броколи и моркови.

Внимание – тестени продукти

Въпреки, че по време на пости тестените изделия са разрешени, не се изкушавайте да заместите липсата на месо с консумацията на повече хляб и тестени храни. Филийка пълнозърнест хляб със зеленчук по избор е подходяща храна за закуска, но не избирайте тестото и за следобедното си хранене – тогава наблегнете на плодовете.

Нашият диетолог може да изготви специално за Вас, личен хранителен режим, съобразен с постите.

Ако все още нямате индивидуален хранителен режим, можете да го поръчате от тук.

Откъс
Постен режим
Заглавие
Постен режим
Описание
Постенето е прекрасна традиция за пречистване на тялото и духа, но трябва да сте внимателни, защото постният режим крие опасности от качване на килограми. Вижте за какво да внимавате, когато постите и какви храни да избирате, за да останете в топ форма:
Автор
Издател
Топ Форма