РЕЦЕПТИ ЗА ЗДРАВОСЛОВНО ХРАНЕНЕ:
НАСЛАДИ СЕ НА ХРАНАТА, ДОКАТО СЕ ГРИЖИШ ЗА ЗДРАВЕТО СИ
Създали сме всяка една рецепта с основната цел да се насладите на вкусна храна, докато спазвате своя индивидуален хранителен режим. Всички рецепти са подходящи както за хора на режим, така и за всеки, който иска да се храни здравословно.
Пъстърва с билки
1️⃣ Първата стъпка при приготвяне на пъстървата с билки е да подготвим рибата и зеленчуците. Измийте рибата и я поставете в тава за печене. Нарежете лимона на две половини – едната половина нарежете на тънки резенчета, а другата изцедете в…
Скумрия с домати на фурна
Първата стъпка от приготвянето на рецептата за скумрия с домати на фурна е да измиете рибите и да направете няколко не много дълбоки разреза от двете им страни. Посолете от вън и от вътре и напръскайте с лимонов сок. Оставете…
Чернокоп на фурна върху шарена салата
Първата стъпка от рецептата за чернокоп на фурна върху шарена салата е подготовката на рибата. Чернокопът трябва да е почистен, ако рибата, която сте купили е почистена направо я измийте. Ако рибките са цели, то срежете коремчетата и почистете, след…
Филе от бяла риба със спанак
Първата стъпка от рецептата за филе от бяла риба със спанак е да нарежете чесъна на ситно, а спанака на едро. Загрейте 3-4 с.л. вода в тиган и добавете чесъна за 10-15 секунди. Веднага след това добавете почистения и нарязан…
Пъстърва върху зеленчуци на фурна
Първата стъпка от приготвянето на пъстърва върху зеленчуци е подготовката на зеленчуците. Почистете ги и ги нарежете на ситно, след което ги изсипете в малка тава, добавете ½ супена лъжица зехтин и сол на вкус и разбъркайте добре. След това,…
Шишчета от акула
Първата стъпка от приготвянето на рецептата за щишчета от акула, е да направите маринатата. За тази цел смесете смесете зехтина, лимоновата кора, ментата и чесъна и ги разбийте в блендър или с пасатор до получаването на хомогенна смес. Сложете парчетата…
Салата с пушена риба
Първата стъпка от приготвянето на рецептата за салата с пушена риба е да нарежете цвеклото и краставичките на кубчета, зеления лук и чесъна на ситно. Накъсайте рибата на малки парчета и объркайте продуктите в купа. Овкусете със сол и пипер,…
Рибена яхния
Първата стъпка от рецептата за рибена яхния е да нарежете всички зеленчуци. Загрейте 2 с.л. олио в тенджера с капак и задушете първо лука. Добавете последователно чесъна, моркова, чушките, тиквичката и подправките. Разбъркайте за 2 минути и добавете доматения сос.…
Бяла риба с рататуи
Нарежете тиквичките, патладжана и моркова на шайби и ги запечете от двете страни на тиган с малко зехтин. Загрейте доматения сос, добавете нарязаните чушки, дафиновия лист, мащерката и чесън и оставете да поври за 5-6 мин. Свалете от котлона и…
Сармички с бяла риба и пюре от грах
Нарежете рибата на кубчета и смесете с шафрана, вермута и белтъка. Добавете шипка сол и черен пипер и разбъркайте получената смес в блендър. Оставете сместа за поне 1 час в хладилника. Нарежете праза и чесъна на ситно. Задушете ги докато…
Филе от лаврак на скара със задушени зеленчуци
Нарежете морковите, целината и зеления боб на парчета със сходна големина като броколите и карфиола. Кипнете 1.5л вода, добавете 2 с.л. сол и бланширайте за 2-3 мин всеки от зеленчуците. Запазете няколко лъжици от водата, добавете към тях зеленчуците и…
Пъстърва в сусам със зеленчукови спагети
Смесете лимоновия сок, соевия сос, малко от чесъна, сол и пипер. Мариновайте филетата с получената смес в хладилника за 30 мин. Нарежете зеленчуците на много тънки филийкии (използвайте ренде) и след това от филийките нарежете тънки лентички наподобяващи спагети. Загрейте…
Рибена чорба
Нарежете рибата на едри парчета и ги сложете в тенджера със студена вода. Добавете 50г морков, 50г целина , лука, дафинов лист, клонка мащерка и една лъжица черен пипер на зърна. Загрейте тенджерата докато започне да се надига пара, но…
Риба на пара със свежа салата
Кипнете вода в тенджера с поставка за готвене на пара. Сложете билките и дафиновия лист във водата. Поставете рибата в приставката за готвене на пара, захлупете и гответе за 3-6 мин в зависимост от дебелината на филето. В случай че…
Рулца от патладжан с риба тон
Измийте добре патладжаните. Разрежете ги по дължина на тънки филии (половин сантиметър). Осолете всеки резен. Загрейте скарата/ грила или оребрен тиган, на висока температура и сложете филиите патладжан. Обърнете резените, след като добият кафеникав цвят (около 5-7 минути от всяка…
Скумрия във фолио
Предварително загрейте фурната на 200°C (може да използвате грил). Откъснете 2 големи парчета алуминиево фолио, прегънете в средата, за да се образува черта и го разтворете като книга. Разрежете рибите на 2 и ги поставете върху фолиото от лявата страна…
Рибен такос
Предварително загрейте фурната на 200°C. В малка купа смесете зехтина с черния пипер, солта, чесъна на прах и кимиона. Покрийте със сместта всяка страна на рибните филета, подредете ги в тава, покрита с хартия за печене с кожата надолу. Печете…
Пълнени тиквички с риба
Отрежете капачетата на тиквичките и ги издълбайте, а капачетата нарежете на ситно. Бланширайте тиквичките за две минути в подсолена вода и ги нарежете на ситно. Отцедете ги и ги поръсете отвътре с черен пипер и сол. Нарежете лука на колелца…
Пълнени чушки с риба тон
Отрежете капачетата на чушките. Почистете семето. Отцедете рибата и я намачкайте. Добавете яйцето, галетата и магданоза. Счукайте чесъна и го добавете. Подправете с черен пипер и сол. Разбъркайте. Напълнете чушките с получената смес и захлупете с капачетата. Наредете чушките в…
Пепър сьомга
Нарежете рибата на правоъгълни парчета. Оваляйте парчетата в галетата, подправена с двата вида пипер и настърганата кора от лимон и портокал. Наредете оваляните парчета риба в тава, покрита с хартия за печене и ги покрийте с фолио. Печете в предварително…