Печени кюфтета с булгур

В малка тенджера сложете 2 ч.ч. вода да заврят. След това добавете булгура, намалете котлона на средна температура и гответе според указанията на опаковката (около 8-10 минути). Свалете от котлона и го изцедете от водата, ако е останала. Изсипете булгура в голяма купа и разбъркайте внимателно, за да изстине равномерно.

Измитите и обелени тиквички се рендосват на средно ренде, леко се посоляват и се оставят в подходящ съд да се отцедят добре от водата.

В голяма купа смесете изстиналия булгур и тиквичките. Добавете разбитите яйца, пресните подправки, галетата и овкусете със сол и пипер. Разбъркайте добре.

Върху хартия за печене разнесете малко мазнина. С помощта на лъжица оформете леко сплескани кюфтета. С четката разнесете останалата мазнина по повърхността им.

Пекат се в предварително загрята фурна на 220° C. Когато кюфтетата започнат да се зачервяват, намалете фурната на 180°  и ги оставете да се пекат, докато са напълно готови.

Кюфтетата с булгур могат да се сервират, както студени с чеснов млечен сос (1 ч.ч. кисело мляко, 1 ч.л. пресован чесън, 1 ч.л. лимонов сок.), така и топли в комбинация с доматен сос.

Добър апетит!

Ако все още нямате индивидуален хранителен режим, можете да го поръчате от тук.