Пълнени чушки с киноа и сирене

Пълнени чушки с киноа и сирене

Продукти:

  • 4 средно големи чушки
  • 3/4 чаша киноа
  • 50г доматен сос (от консерва с домати)
  • 1 тиквичка, нарязана на малки кубчета
  • 300 г тиква цигулка, нарязана на малки кубчета
  • 100г сирене
  • 1 скилидка чесън
  • Магданоз нарязан на ситно
  • Черен пипер
  • Босилек
Инструкции:

Подредете парченцата тиква в намазнена със зехтина тава и ги изпечете за 25 минути в предварително загрята фурна (180 градуса). Парченцата ще се доизпекат по-късно заедно с чушките.

Докато се пече тиквата, сварете 1 и 1/4 чаши вода и към нея добавете киноата, разбъркайте набързо, и покрийте с капак. Оставете да поври 15 минути на слаб огън. След това изключете котлона и оставете киноата покрита за 5 минути. Махнете капака и разбъркайте с вилица. Водата трябва да се е абсорбирала от киноата.

В малка купа, сложете доматите, тиквата, нарязаната тиквичка, босилека, сиренето и чесъна. Овкусете със сол и пипер. Разбъркайте, за да се смеси всичко. Най-накрая добавете киноата, разбъркайте и оставете на страна.

В тавичка, сложете достатъчно вода, за да покрие дъното. Отрежете горната част на чушките (където е дръжката) и изчистете семките. Подредете чушките в тавичката. След това ги напълнете със сместа. Покрийте тавата с алуминиево фолио и запечете за 40 минути. След това махнете фолиото и поръсете чушките със сирене и запечете за още 10 минути, докато сиренето се разтопи. Накрая овкусете със сол и пипер и сервирайте.

 

 

Добър апетит!

 

Киноата е източник на протеин, на фибри и фосфор. Освен това е с високо съдържание на магнезий и желязо.

Кратко описание
recipe image
Рецепта
Пълнени чушки с киноа и сирене
Публикувана на
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)