Предварително загрейте фурната на 200°C (може да използвате грил).

Откъснете 2 големи парчета алуминиево фолио, прегънете в средата, за да се образува черта и го разтворете като книга.

Разрежете рибите на 2 и ги поставете върху фолиото от лявата страна на прегънатата черта.

Разпределете по равно чери домати върху всяка риба.

Осолете и поръсете с черен пипер.

Намачкайте краищата на фолиото около рибата и доматите, за да получите гнездо.

В малка купа смесете зехтина, виното и лука, докато получите хомогенна смес и поръсете с нея рибите и доматите.

Захлупете рибата с дясната половина на фолиото, като добре притиснете краищата, така че да не изпуска въздух.

Поставете рибата във фурната за около 15 -20 мин. или върху грила.

Сервирайте рибата поръсена с пресен босилек.

Добър апетит!