Карпачо
Беше ли полезно? Оценете ни! |
Продукти:
- За 1 порция:
- 150 г телешко контра филе
- 5 г бадеми
- 1 ч.л. лимонов сок
- 1 с.л. горчица
- 1 с.л. настърган хрян, по избор
- 200 г свеж салатен микс
- 2 с.л. зехтин
- сол и пипер
Метод на приготвяне:
Първата стъпка при приготвянето на карпачо е да посолите телешкото със сол и пипер и да го намажете с горчица. Увийте го много стегнато с прозрачно кухненско фолио като бонбон, завържете крайчетата и сложете във фризера за 24 часа.
Извадете от фризера и оставете да се отпусне съвсем леко за 10-12 мин. и нарежете на много тънки шайби. По-лесно е да с реже на тънко докато е полузамразено. Аранжирайте шайбите като керемиди на дъното на голяма чиния.
Поръсете с едра сол, черен пипер, лимонов сок, ядки по ваш избор – бадеми, кедрови ядки, лешници и зехтин.
Сервирайте с овкусената свежа салата.
Рецептата е подходяща, когато имате телешко месо и зеленчуци по избор във вашия индивидуален хранителен режим.
Други свързани статии:
Още от Топ форма
Никога не е късно да се изправите с любов срещу излишните килограми, или с други думи, да започнете режим, заедно с половинката си! В началото, по пътят към постигането и задържането на топ форма се изисква мотивация и воля.…
МИТ 1 – МЕСОТО Е ВРЕДНО Има хора, които се чувстват по-добре, когато изключат месото от режима си и в това няма нищо лошо. Често, изборът на подобен тип хранене е продиктуван и от екологични съображения. Важно е, ако по…