Първата стъпка от рецептата за киноа с рукола и лимон е приготвянето на киноата. Измийте я, а след това я залейте с вряща вода, колкото да я покрие с един пръст и оставяте да абсорбира течността за няколко часа. Ако бързате, сложете киноата да заври за около 4-5 минути, след като се е накиснала поне за 15 минути.

Сварената киноа разбърквате със зехтина, лимона  и ½ чаена лъжица сол.

След това, измийте руколата и салатката, а лука нарежете на тънки шайби. Подредете ястието като в чиния поставите малко от измитите и накъсани салата и рукола, върху тях от овкусената киноа, а накрая по няколко кръгчета червен лук.

Добър апетит!

Рецептата е подходяща, когато имате киноа и зеленчуци по избор във вашия индивидуален хранителен режим.