Огретен с праз и киноа
Беше ли полезно? Оценете ни! |
Продукти:
- За 2 порции:
- 120 г киноа
- 4 стръка праз
- 2-3 скилидки чесън
- 200 г земна ябълка
- 1 с.л. зехтин
- 50 г крема сирене
- 1 с.л. прясна мащерка листа
- 50 г кашкавал
- сол, черен и червен пипер
Метод на приготвяне:
Първата стъпка от приготвянето на огретена с праз и киноа, е да накиснете киноата. Накиснете 1 чаша киноа в 2 чаши гореща вода за около 20-25 мин. Отцедете и изплакнете със студена вода. Кипнете 2 чаши вода и добавете накиснатата киноа. Варете за 12-15 мин.
Докато киноата се вари, обелете земната ябълка и я нарежете на големи кубчета. Ако нямате земна ябълка, можете да я замените с пащърнак или целина глава.
Сложете в тенджерка нарязаната земна ябълка и добавете мащерката, щипка сол и вода, колкото да покрие кубчетата. Оставете водата със земната ябълка да заври, намалете температурата и оставете да къкри, докато омекне напълно. Отцедете и запазете течността.
Добавете крема сиренето (обезмаслено) към сварения зеленчук и разбърквайте до получаването на пюре. Добавете още сол, ако е необходимо и пипер. Добавете от водата, ако се налага, за да получите консистенция на рядко картофено пюре.
Загрейте фурната на 200 градуса. Нарежете бялата част на праза на тънки кръгчета и го смесете с пюрето и със сварената киноа. Разпределете получената смес в намазана със зехтин тавичка, поръсете с червен пипер (може лют по желание) и настърган кашкавал и печете докато кашкавалът придобие златист цвят.
Добър апетит!
Рецептата е подходяща, когато имате киноа и зеленчуци по избор във вашия индивидуален хранителен режим.
Други свързани статии:
Още от Топ форма
Продължаваме темата за хранителните непоносимости и алергии с темата за глутена. Само преди десетина години, малко хора знаеха какво точно е глутен. Днес, безглутеновата диета е една от най-популярните. Някои твърдят, че безглутеновата диета е идеална за отслабване, други…
Наднорменото тегло и затлъстяването са едни от водещите фактори за тежко протичане на COVID-19, както и за множество други здравословни проблеми. Какви са причините и какво можем да направим?