Първата стъпка от рецептата за пълнени камби с киноа е да накиснете 1 чаша киноа в 2 чаши гореща вода за около 20-25 мин.

Отцедете и изплакнете със студена вода. Кипнете 2 чаши вода и добавете накиснатата киноа. Варете за 12-15 мин.

Загрейте фурната на 180 градуса. Нарежете лука и чесъна на ситно. Изрежете дръжките на камбите и отстранете семената така, че да се получат кошнички.

В малък тиган загрейте зехтина и задушете лука и чесъна, докато омекнат. Прибавете киноата и тиквените семки и гответе за още 2-3 мин. Свалете от котлона и добавете нарязания магданоз. Ако сместа изглежда суха – добавете 2 лъжици вода. Овкусете със сол и пипер.

Напълнете камбите със сместа, подредете ги в тавичка, добавете 100 мл вода и печете за 15-20 мин или докато камбите омекнат.

Поднесете по 2-3 камби в чиния.

Добър апетит!

Тази рецепта е подходяща, когато имате киноа и зеленчуци по избор  във вашия индивидуален хранителен режим.