Смесете лимоновия сок, соевия сос, малко от чесъна, сол и пипер. Мариновайте филетата с получената смес в хладилника за 30 мин.

Нарежете зеленчуците на много тънки филийкии (използвайте ренде) и след това от филийките нарежете тънки лентички наподобяващи спагети.

Загрейте зехтина в тиган и добавете първо праза, а след това моркова, целината, останалия чесън и накрая тиквичките. Добавете и 2-3 лъжици вода за да не се оцветяват зеленчуците. Гответе докато омекнат за 2-3 мин. Овкусете със сол и пипер.

Загрейте фурната на 200 градуса. В силен котлон добавете няколко капки зехтин и сложете подсушената риба за 2 мин с кожата надолу. Извадете от тигана, намажете отгоре с марината и поръсете със сусам, притиснете леко, за да може сусама да залепне добре и прехвърлете във фурната за 3-4 мин.

Сервирайте върху канапе от зеленчуковите спагети.

Добър апетит!