Печено свинско с риган

Продукти:

  • За 1 порция:
  • 200 г свинско бонфиле
  • 200 г гъби портобело или големи печурки
  • За пестото:
  • 1 ч.ч. смес от от нарязани пресен риган, мащерка, розмарин, босилек, салвия
  • 2 с.л. зехтин
  • 5-6 ядки орех или бадем (сурови)
  • сол и пипер на вкус
Инструкции:

Първата стъпка за приготвянето на печено свинско с риган, е да приготвите пестото.

Сложете всички съставки за пестото в подходящ съд и пасирайте до получаване на хомогенна смес.  Не е задължително да е много гладка.

Поставете свинското бонфиле върху алуминиево фолио. Намажете го с песто, добавете почистените гъби с пънчетата нагоре.  Овкусте със сол и пипер и завийте месото във фолиото.

Печете на 180 градуса  за 15-20 мин.

Аранжирайте и сервирайте.

Добър апетит!