Пилешко филе с пюре от пащърнак
Беше ли полезно? Оценете ни! |
Продукти:
- 1 бр. пилешко филе
- 200 г пащърнак
- 1 клонка мащерка
- 2 скилидки чесън
- 1 стрък праз (бялата част)
- 1 с,л. масло
- сол и пипер на вкус
Метод на приготвяне:
Първата стъпка от рецептата за пилешко филе конфи с пюре от пащърнак е да почистите филето и да го сложете в плик за печене. Добавете мащерката, маслото и необелените скилидки чесън, щипка сол и пипер. Запечатайте плика като се опитате да изкарате максимално въздуха.
Сложете плика в тавичка и прехвърлете в загрята на 80 градуса фурна за 40 мин.
Когато пилешкото е готово, извадете от плика и оставете на страна, съхранете течността.
Обелете и нарежете пащърнака на кубчета, нарежете праза на тънки колелца, сложете зеленчуците в тенджерка и добавете вода колкото да покрие. Кипнете водата, покрийте наполовина и оставете да ври на тих огън, докато пащърнакът омекне.
Отцедете пащърнака и запазете течността.
Добавете към пащърнака течността от плика с пилето и го пасирайте. Добавете от бульона на пащърнака, ако се налага. Овкусете със сол и пипер.
Сложете от пюрето с пащърнак на дъното на чиния и наредете отгоре пилешкото филе нарязано на тънки шайби.
Можете да гарнирате с кълнове и тънко нарязани чушки.
Добър апетит!
Рецептата е подходяща, когато имате пилешко филе и зеленчуци по избор във вашия индивидуален хранителен режим.
Други свързани статии:
Още от Топ форма
Ако сте решили да започнете пост, е важно през предстоящия месец, внимателно да подбирате храните, които ще служат за заместители на месо, яйца, мляко и други животински продукти. Постенето може да е полезно както за тялото, така и за духа,…
Искате да постигнете здравословното за Вас тегло и да влезете в Топ Форма след лятото? Здравословното отслабване несправедливо си е спечелило славата на бавен, труден и скъп начин за постигане на желаното тегло. Истината е съвсем различна и здравословното отслабване е по-лесният начин за…