Рибена чорба
Беше ли полезно? Оценете ни! |
Продукти:
- за 4 порции
- 800 г риба (може да се използва месо от различни риби - изчистени и без люспи)
- 2 бр моркови
- 1 бр праз (само бялата част)
- 1 бр лук (малка глава)
- 1 бр червена чушка
- 150 г целина (глава)
- 100 г доматено пюре
- 1/2 връзка девесил
- 1-2 клончета мащерка
- 1 бр дафинов лист
- 2 с.л. олио
- 1 с.л. червен пипер
- 1 с.л. черен пипер на зърна
- сол на вкус
Метод на приготвяне:
Нарежете рибата на едри парчета и ги сложете в тенджера със студена вода. Добавете 50г морков, 50г целина , лука, дафинов лист, клонка мащерка и една лъжица черен пипер на зърна. Загрейте тенджерата докато започне да се надига пара, но водата не трябва да завира. Намалете температурата и оставете да къкри на слаб огън за 25-30мин.
Прецедете бульона и отделете рибата. Отделете костите и оставете месото настрани.
Настържете останалите зеленчуци. Нарежете отделно стъблата и листата на девесила. Загрейте олиото и задушете зеленчуците, стъблата на девесила и листата от останалата мащерка за няколко минути.
Добавете червения пипер и доматеното пюре, разбъркайте и гответе за още 2-3 минути.
Добавете 500мл от бульона, изчакайте да заври и оставете на тих огън за 15 мин.
Добавете месото от рибата и оставете за още 5 мин. След като свалите от котлона, добавете листата девесил.
Добър апетит!
Други свързани статии:
Още от Топ форма
Ако сте решили да започнете пост, е важно през предстоящия месец, внимателно да подбирате храните, които ще служат за заместители на месо, яйца, мляко и други животински продукти. Постенето може да е полезно както за тялото, така и за духа,…
Искате да постигнете здравословното за Вас тегло и да влезете в Топ Форма след лятото? Здравословното отслабване несправедливо си е спечелило славата на бавен, труден и скъп начин за постигане на желаното тегло. Истината е съвсем различна и здравословното отслабване е по-лесният начин за…