Салата Витамина със свинско бонфиле

свинско бонфиле

Продукти:

  • За 2 порции
  • 400 г свинско бонфиле (едно парче)
  • 1 глава червено цвекло
  • 2-3 бр. моркови
  • 1 бр. краставица
  • 2 стръка зелен лук или чесън
  • 1 бр. алабаш (по желание)
  • 1 с.л. зехтин
  • лимонос сок, сол и пипер на вкус
Инструкции:

Първата стъпка от рецептата за салата Витамина със свинско бонфиле е да почистите филето като отстраните ципите и излишната мазнина. Срежете го напречно на две равни части по средата. Овкусете двете части със сол и пипер и ги увийте в прозрачно фолио. Осучете краищата, за да стегнете ролките и ги завържете.

В тенджера сипете достатъчно вода, за да покрие двете ролки. Загрейте водата докато започне да излиза малко пара, но без да ври или да излизат балончета – около 70-75С. Сложете ролките във водата и поширайте за 20мин. Притиснете ролките с черпак или няколко лъжици, за да са изцяло потопени във водата, докато се готвят.

Настържете зеленчуците и ги оставете да се отцедят в гевгир. При възможност използвайте  кухненски робот, за да останат настърганите зеленчуци по-твърди и да не загубят много от соковете си.

Нарежете лука и чесъна на ситно и ги добавете към настърганите зеленчуци. Може да заместите със стар чесън и червен лук на вкус.

След като извадите месото, то ще е готово за сервиране. При желание може да подсушите и да го „потъркаляте“ в загорещен тиган с ½ лъжица олио или зехтин, за да придобие хубав цвят и аромат на запечено месо. Нарежете го на тънки шайби.

Смесете зеленчуците и овкусете с лимонов сок, зехтин, сол и пипер. Аранжирайте шайбите свинско филе ветрилообразно над салатата.

Добър апетит!

Рецептата е подходяща, когато имате свинско месо и зеленчуци по избор в вашия индивидуален хранителен режим.

Кратко описание
recipe image
Рецепта
Салата Витамина със свинско бонфиле
Публикувана на
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

За първи път ли си на нашия сайт?

Ако отговорът ти е да, радваме се, че ни откри! Нашата мисия е да ти помогнем да постигнеш или да задържиш перфектните килограми, като се храниш здравословно. Това е напълно възможно с подходящия точно за теб хранителен режим. Надяваме се да сме ти полезни.

Поръчай своя режим

Виж повече за програмата

Моля, проверете имейла си за линк за промяна на парола. Ако все още имате проблеми – моля, пишете ни на info@topforma.bg