Първата стъпка от приготвянето на рецептата за скумрия с домати на фурна е да измиете рибите и да направете няколко не много дълбоки разреза от двете им страни. Посолете от вън и от вътре и напръскайте с лимонов сок. Оставете да се мариноват за 15 мин.

Напълнете рибите с резени домат, нарязан на едро зелен лук и чесън и няколко стръка девесил или магданоз. Напръскайте с олио и сложете в тавичка.

Добавете доматения сос около рибите, както и останалите зеленчуци и подправки.

Печете на предварително загрята фурна 180 градуса за 30 мин.

Добра добавка към ястието са маслини и орехови ядки.

Добър апетит!

Рецептата е подходяща, когато имате риба и зеленчуци по избор във вашия индивидуален хранителен режим.