Първата стъпка от рецептата за средиземноморска салата с булгур е да сложите булгура,  водата, дафиновия лист, стрък от мащерка и щипка сол в дълбока тенджера. Оставете водата да заври и след това затворете тенджерата и оставете да къкри на ниска температура 20-25 минути или докато булгура набъбне.

В това време нарежете всички зеленчуци на дребно.

Сложете нарязаните зеленчуци в дълбока купа и добавете сварения булгур.

Овкусете с лимонов сок, зехтин, сол и пипер на вкус.

Добавете ситно нарязания магданоз и натрошеното сирене отгоре.

Добър апетит!

Рецептата е подходяща, когато имате булгур и зеленчуци по избор във вашия индивидуален хранителен режим.