Тосканска паста салата със зеленчуци на грил
Беше ли полезно? Оценете ни! |
Продукти:
- 1кг. микс от пресни зеленчуци на грил :
- тиквички
- патладжан
- червена чушка
- зелена чушка
- аспержи зелени
- червен лук
- радичио, разполовено
- -зелен боб
- -зелен лук
- -зелен чесън
- 400 г дребна паста за салата, по избор (орекиете)
- 20 мл. зехтин
- 10 мл лимонов сок
- 1/3 връзка магданоз
- сирене пармезан
- сол и пипер
Метод на приготвяне:
Първата стъпка за приготвяне на тосканска паста, е да сварите пастата напълно, Отцедете и добавете 1 лъжица зехтин, разбъркайте и оставете да изстине.
Нарежете изстиналите чушките на лентички, патладжана и тиквичката на шайби, нарежете лука на шайби и добавете 1 скилидка счукан чесън по желание.
Смесете със студената паста, овкусете със сол и пипер и разбъркайте. Оставете да престои в хладилника поне 20 мин (така вкусовете ще се комбинират още по-добре).
Сервирайте салатата поръсена с едро нарязан магданоз и пармезановите люспи.
Съвет: Печете зеленчуците на силен огън за кратко време, за да бъдат маркирани добре от грила. Овкусете със сол и пипер, след като ги свалите и намажете със смес от зехтин и лимонов сок. Поставете в съд с капак, така те ще омекнат от остатъчната температура и в същото време ще запазят малко от хрупкавостта.
Други свързани статии:
Още от Топ форма
Продължаваме темата за хранителните непоносимости и алергии с темата за глутена. Само преди десетина години, малко хора знаеха какво точно е глутен. Днес, безглутеновата диета е една от най-популярните. Някои твърдят, че безглутеновата диета е идеална за отслабване, други…
Наднорменото тегло и затлъстяването са едни от водещите фактори за тежко протичане на COVID-19, както и за множество други здравословни проблеми. Какви са причините и какво можем да направим?