Изчистете и измийте добре листата на спанака, отцедете ги добре и отстранете дългите дръжки. Обелете портокалите и ги разделете на резенчета, като отстраните тънките им ципи. Нарежете ягодите по дължина на тънки резенчета. Смесете спанака, портокалите , ягодите и нарязания на дребно пресен лук в голяма купа.

За приготвянето на дресинга, смесете всички съставки и ги разбъркайте добре.

Полейте салатата с дресинга.

Ако суровият спанак не ви допада, можете да го задушите за 5-7 минути в масло или зехтин, пак ще бъде с прекрасен вкус. Идеална комбинация се получава, когато спанакът е комбиниран с риба, приготвена на скара или на пара, а също така със салата от макарони с чесън и пармезан.

Добър апетит!