Кейк с яйца и спанак на фурна

Продукти:

  • За 1 порция:
  • 2 бр яйца
  • 200 г спанак
  • 50 г сирене или извара
  • 1 с.л. мед
  • 1 с.л. зехтин
  • 1 с.л. лимонов сок
  • сол и пипер на вкус
Инструкции:

Загрейте фурната на 180С.

Счупете яйцата в голяма купа, добавете зехтина и щипка сол и разбийте с бъркалка или миксер, докато яйцата станат пухкави.

В друга купа размесете спанака, сиренето, меда и лимоновия сок.

Добавете спаначената смес към яйцата и разбъркайте внимателно със силиконова шпатула или лъжица, за да не загубите обема на яйцата.

Намажете с масло малка тавичка или подходящ плосък керамичен съд, изсипете сместа вътре и прехвърлете във фурната.

Печете за около 15 мин. или докато клечка за зъби излезе чиста.

След  като кейкът със спанак на фурна е готов, го оставете за около дестина минути  да почине и му се насладете

Добър апетит!

 

Рецептата е подходяща, когато имате яйца и зеленчук в режима си.