Рататуй с картофи
Беше ли полезно? Оценете ни! |
Продукти:
- За 4 порции
- 800 г картофи
- 2 бр. тиквички
- 1 бр патладжан
- 3 бр. моркови
- 2 глави лук, може и червен лук
- 3-4 скилидки чесън
- 250 г доматен сос
- 150 мл. зеленчуков бульон
- 100 г кашкавал
- 50 г сирене
- мащерка – няколко клончета или 2 с.л. суха
- 1 с.л. риган сух
- 3с.л. зехтин
- сол, черен и червен пипер
Метод на приготвяне:
Първата стъпка при приготвянето на рецептата за рататуй с картофи е да сварите картофите до полуготовност. След това ги обелете и нарежете на шайби с дебелина не повече от 0.5 см.
Нарежете тиквичките и патладжана на шайби със същия размер. Нарежете морковите и чесъна на дребно, а лука на полумесеци.
Маркирайте тиквичките и патладжана на грил тиган (може и на плосък тиган със съвсем малко зехтин).
Задушете морковите с чесъна и лука в една с.л. зехтин и 1 с.л. червен пипер.
Пасирайте доматения сос.
Накрая загрейте фурната на 180°. В тавичка сложете доматения сос на дъното, разпределете върху него задушените лук, моркови и чесън и натрошеното сирене. Добавете подправките, сол и пипер на вкус. Наредете отгоре като керемиди шайбите картофи, тиквички и патладжан. Добавете бульона и печете за 15 мин. в предварително загрятата фурна.
Добавете настъргания кашкавал и печете, докато стане златист – около 10 мин.
Добър апетит!
Рецептата е подходяща, когато имате картофи, сирене и зеленчуци по избор във вашия индивидуален хранителен режим.
Други свързани статии:
Още от Топ форма
Никога не е късно да се изправите с любов срещу излишните килограми, или с други думи, да започнете режим, заедно с половинката си! В началото, по пътят към постигането и задържането на топ форма се изисква мотивация и воля.…
МИТ 1 – МЕСОТО Е ВРЕДНО Има хора, които се чувстват по-добре, когато изключат месото от режима си и в това няма нищо лошо. Често, изборът на подобен тип хранене е продиктуван и от екологични съображения. Важно е, ако по…